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Beneficios del yogurt para la salud

Antiviral:
Mejora considerablemente la evolución del herpes simple. Sin embargo, en pruebas con animales se ha comprobado el efecto positivo de los lactobacilos para combatir algunos virus.
Estimula las defensas:
Incluyendo en la dieta aquellos lactobacilos y productos lácteos que contienen bacterias como el acidophilus y el termophilus, se puede estimular el sistema inmuno-lógico.
Controla el colesterol:
Se ha comprobado que ingiriendo los acidophilus del yogur, se incrementa la secreción de hidroximetil-glutaril CoA rcductasa, una enzima que controla la síntesis de colesterol.

admin | Beneficios yogur | Viernes, 17 septiembre 2010
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Que es flora intestinal

¿QUÉ ES LA FLORA INTESTINAL?
La mayoría de superficies del cuerpo humano están colonizadas por microorganismos denominados comúnmente como «fora».
No obstante, la flora intestinal humana se caracteriza por su estabilidad. Sólo en situaciones extremas de stress o de administración de antibióticos, la estabilidad de la flora se al tera.
La estabilidad de la flora es indispensable, pues así se excluyen los organismos no propios del ambiente intestinal, incluso, los nocivos, que periódicamente intentan colonizara este nivel. Por consiguiente, la función principal de la flora intestinal es actuar como barrera de protección contra cualquier enfermedad inecciosa originada en el área. Función protectora que fue proporcionada por Freter, quien observó que la administración oral de antibióticos (los cuales eliminan la flora bacteriana saludable del intestino) a ratones y cerdos aumentaban la suceptibilidadde los animales a infecciones como el Shigella flexneriyel Vibrio cholerae.
Lo que sugiere que una flora equilibrada es el principal factor que evita la colonización del tracto intestinal con bacterias nocivas. Por tanto, los laclobacilos contenidos en el yogur contribuyen con el equilibrio de la flora intestinal. Gracias a ellos, bacterias nocivas quedan fuera de combate, facilitando a su vez, una buena digestión.

admin | Beneficios yogur,La flora intestinal | Jueves, 16 septiembre 2010
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Propiedades del yogurt

Anticanceroso:
En un minucioso estúdio el Dr. Lidbeck y sus colaboradores comprobaron que Ias personas con microflora intestinal rica en acidophilus pueden neutralizar las sustancias mutágenas de los alimentos cocinados, como Ias que se hallan en la carne a la plancha.
Se observo también en pacientes con câncer de colon, que el suplemento de acidophilus disminuyó los niveles de ácidos grasos nocivos y de enzimas de bactérias fecales.
Antibacteriano:
Los lactobacilos en general, producen sustancias que supri men el crecimiento bacte-riano. De todas ellas. Ias bacteriocinas son Ias que ejercen un efecto letal sobre otras bactérias.
Antidiarréico:
Administrado en forma oral, el acidophilus es muy eficaz en el tratamiento de afeccio-nes intestinales de niiios y bebês. Incluso, ticne un efecto terapêutico en aquellos casos de diarrea producto de la radioterapia, que se aplica a mujeres con tumores gi-necológicos.

admin | Beneficios yogur | Miércoles, 15 septiembre 2010
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Efectos terapeuticos del yogur

EFECTOS TERAPÊUTICOS:
Inhibidor de la flora de putrefacción.
Cuando el acidophilus es administrado a personas que habitualmente consumen carne, provoca câmbios no tables en la composición de la flora intestinal. Particularmente, suprime de mane-ra total los efectos de la putrefacción alimentaria en el intestino grueso. Además al serei lactobacilo Ia bactéria más estable dei intestino, tiene un efecto protector en la diarrea aso-ciada al uso de antibióticos. Asimismo, contribuye en el tratamiento de ciertas enfer-medades dei hígado como la cirrosis. Por esta razón, su consumo frecuente es recomendable.
Antimicrobiano vaginal
El acidophilus crece en la mucosa vaginal durante toda la fase reproductiva de la mujer, creando un médio ácido que inhibe el creci-miento de microorganismos patógenos. Por ello es muy eficaz en el control de las infecciones vaginales, pues restaura el pH. Se aconseja Ias irrigaciones vaginales de una solución de lactobacilos acidophilus con cloruro de sódio al 1.5 ó 3%. Este preparado se aplica en caso de infccción urinaria ocasionada por el incremento de coli-forme; pues el acidophilus inhibe su crecimiento.

admin | Beneficios yogur | Martes, 14 septiembre 2010
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Beneficios probioticos del yogur

En las embarazadas:  Recomendable durante el segundo y tercer trimestre de embarazo. Un vaso de yogur entero al dia cubre el 40% de Ias necesidades de cálcio y el 75% e los requerimíentos de proteínas.
En los adolescentes: En esta etapa es trecuente el consumo de golosinas y comida chatarra en general, lo que deteriora la salud de los jóvenes. El yogur constituye un excelente reemplazo, pues contribuye de manera muy grata al fortalecimien-to dei organismo que está creciendo.
En los adultos:
Satisface necesidades proteicas y energéticas, además de constituir una fuente de cálcio de fácil absorción para las personas de edad avanzada propensas a padecer osteoporosis.

admin | Beneficios yogur | Lunes, 13 septiembre 2010
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Beneficios del yogur

EL YOGUR SUPERA A LA LECHE.
Los lactobacilos presentes en el yogur producen más enzimas, proteínas, vitaminas y minerales que Ias encontradas inicialmente en la leche. Por esta razón, el yogur posee mayor virtud alimenticia y contribuye a asimilar otros nutrientes.
Los dos lactobacilos que se emplean en la elaboración dei yogur, permanecen vivos en él. y por lo tanto, también en Ias vias digestivas. Así, el proceso de fermentación continua en el interior de nuestro organismo y es en este momento, que la lactosa (azúcar de la leche) se transforma en ácido láctico. Los parásitos no soportan esta acidificación, por ello, el yogur se aconseja en tratamientos de diarreas y colitis. De otro lado. uno de los principales méritos dei yogur es reunir un porcentaje de cálcio mayor al de la misma leche, lo que contribuye en la formación de huesos y dientes.
Una vez conocidas todas Ias propiedades dei yogur, en la actualidad su presencia resulta indispensable en toda alimentación sana y equilibrada. Pues beneficia nuestro organismo en todas las etapas de nuestra vida.
EN LOS BEBES:
Las proteínas dei yogur son de una digestibilidad comparable a la leche materna, lo que lo hace recomendable para el paso a la alimentación semi sólida. Su aci-dez natural favorece la asimilación dei hie-rro. mineral indispensable para el bebê des pués de s sexto mes de vida.
EN LOS NIÑOS:
El yogur aporta nueve gramos de proteínas, que satisfacen el 33% dei total requerido por un nino de cua-tro a seis anos. Asi-mismo, para el nino en edad escolar es un alimento superior a los que habitualmente consume entre horas, además, de ser una agrada-ble forma de fortalecer sus dientes, huesos y músculos.

admin | Beneficios yogur | Domingo, 12 septiembre 2010
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