El Counseüng es una disciplina focalizada en la prevención y promoción del bienestar personal e ¡nterpersonal. Las personas interesadas en capacitarse para desarrollar esta tarea pueden dirigirse a Holos, Centro Argentino de Psicología Humanística y Counseling, sito en Córdoba 4448, Capital Federal. Una vez finalizada la carrera se obtiene título oficial. Las clases son de grupos reducidos que fomentan la Intercomunicación y el debate entre los participantes. Es importante destacar que Holos es una institución que está conectada con asociaciones internacionales y estamentos del Counseling, como la America Counseling Association, European Counseling Association y el I.R.T.A.C. (International Round Table Association of Counseling).

A título de curiosidad, vale la pena destacar que hay más de cuarenta mil marcas de cerveza en todo el mundo lo que explicaría la aprobación masiva de esta bebida creada a base de cereales, levadura de cerveza, lúpulo y agua. Dicen los que saben que para disfrutar más de esta bebida habrá que tener en cuenta lo siguiente.
> La espuma debe formar una corona de dos o tres centímetros de espesor para apreciar su calidad.

> Es conveniente tomar la cerveza en vaso, jarrita o copa para provocar la liberación del gas carbónico y la formación de espuma.

> La buena espuma debe ser blanca, cremosa y de buen aspecto.Es decir, nunca turbio (salvo la cerveza de trigo) y siempre debe ser brillante.

>EI nivel de oscuridad de la cerveza indica, entre otros factores, la intensidad del tostado del grano usado. Cuanto más tostada es la malta, más oscuro será el color final de la cerveza.
> El frío excesivo apaga el sabor de ciertas bebidas, es por esto que para apreciar la totalidad de
las cualidades en el caso de las cervezas oscuras, como las negras, la temperatura ideal para saborearla es de 11°C y en el caso de las cervezas suaves, tipo lager, es de alrededor de los 5°.

>En los platos donde predominan los sabores ácidos, conviene tomar cerveza blanca con un sabor amargo definido.
> Si la comida es japonesa, es decir, sushi, salsa de soja y wasabi, lo acertado es combinar con una cerveza de leve sabor ácido.
> Cuando la mostaza, el ketchup o las salchichas predominan conviene una cerveza más amarga, con cuerpo.
>Para las carnes de cerdo, embutidos o quesos, que tienden a la acidez, conviene cerveza blanca de amargo atenuado con un final en boca dulce.

Entre las muchas propiedades atribuidas al aceite de oliva virgen ahora se le suma las características de antiinflamatorio. Como todo lo que se descubre en la ciencia – o casi todo—un investigador del Centro Químico para los sentidos de Madrid fue a una cata de aceites de oliva y descubrió que al probarlo le sucedía lo mismo que al tomar ibuprofeno. La sustancia que contiene el aceite fue reconocida como oleocanthal cuyas propiedades son antiinflamatorias. Este nuevo compuesto actúa inhibiendo la acción de ñas enzimas que están relaionadas con el proceso de in-amación. Por ahora, los investigadores creen que los aceites de oliva que no sean virgen extra no poseen una concentración suficiente para que sus efectos se noten. Con todo, sí pudieron señalar que la dosis indicada es un máximo de 50ml por día. Otra de las cosas que sostienen los investigadores es que la ingestión de aceites de oliva extra virgen no provoca problemas cardíacos como el caso de otros antiinflamatorios . De todas maneras, estas son conjeturas científicas, primero deben pasar por el proceso de prueba en animales antes de que pueda aplicarse sin temores en los seres humanos.

Tiene más de seis mil años de vida, pero aún hoy la cerveza con sus burbujas, su espuma y su sabor, da lugar a múltiples cambios y combinaciones. Actualmente, en estos tiempos de mayor refinamiento en lo que se refiere al consumo, los expertos gastronómicos señalan que la cerveza exige ciertas reglas básicas de maridaje con las comidas. La primera es que los sabores de la bebida no deben sobresalir a los sabores de la comida, como tampoco a la inversa.
Debe haber equilibrio entre la comida y la bebida Los aromas y los sabores deben provocar contraste, siempre que ninguno de los dos se destaque sobre el otro. En lo que se refiere a las posibles combinaciones hay que saber.
- En los platos donde predominan los sabores ácidos , como en el caso de salsas o guisos con tomate, vale probar con una cerveza rubia, con un sabor amargo definido y que posea un tono más natural en el aroma.
- La cocina mexicana, por ejemplo, muy condimentada y donde abundan el ajo y el pimentón, conviene acompañarla con una cerveza tirada bien fría, suave y con aroma neutro para contrarrestar lo picante de la comida.
- Platos japoneses como el sushi, sashimi y yakimeshi, que se acompañan con salsa de soja y wasabi exigen una cerveza con leve sabor ácido y con una nota alcohólica definida y personal.
- Cuando los ingredientes son la mostaza, el ketchup o las salchichas lo que corresponde es una cerveza más amarga, con cuerpo y armoniosidad.
- Para las carnes de cerdo, los embutidos y los quesos que poseen una mayor cantidad de materia grasa y presentan una tendencia a la acidez en su sabor, una cerveza rubia que posea un amargo atenuado y cuyo final en boca resulte dulce, cumplirá el rol de acompañar las notas distintivas de este tipo de platos.
- Pescados azxules como sardinas, boquerones, caballa y salmón se caracterizan por tener un alto contenido de grasa. Acá conviene una cerveza acida, de espuma reducida y color pálido.
- Cualquier plato que lleve chocolate encontrará un gran compañero en la cerveza fuerte con dejo dulce, color marrón intenso y una espuma consistente como es el caso de la cerveza Bock
- Por su parte, los platos fritos o los que llevan huevos con la yema líquida va perfecta una cerveza sin alcohol.

Aunque la comprensión es mucho más importante, no puede dejarse de lado la velocidad de lectura porque, a la hora de estudiar, seguramente tendrá una gran cantidad de material para leer y muy poco tiempo para hacerlo. Le damos algunas recomendaciones para lograr una lectura veloz:
- Oriéntese sobre los contenidos de lo que va a leer dando un vistazo muy rápido. Revise los títulos de los diferentes apartados o conclusiones sí es un informe, o de los diferentes capítulos si se trata de un libro.
- Para captar una idea general, es ideal leer sólo los primeros párrafos.
- Si lee la primera parte de las frases, con el tiempo se dará cuenta de que su nivel de comprensión es el mismo que si las leyera completas.
-En el barrido que realice al leer, evite los espacios en blanco. Esto lo conseguirá si empieza la lectura de la línea por la tercera o cuarta letra de la primera palabra.
- Es fundamental que varíe los ritmos de lectura para acostumbrarse y así lograr que le alcance el tiempo de estudio.