Mujeres Bonitas

Grasas en alimentos: Forman parte de la composición de todas las células y de algunas hormonas, y sirven de vehículo a las vitaminas liposolubles A, D, K y E que, sin grasas, nuestro organismo nunca podría aprovechar. Su aporte diario debe ser moderado y no superar nunca el 30 por ciento del total de las calorías diarias. En especial hay que tener cuidado con el consumo de grasas saturadas que elevan el colesterol, entre las que se encuentran las de los lácteos no desnatados y las de la yema de huevo. Conviene tomar grasas poliinsaturadas que reducen los niveles de “colesterol malo” o LDL, como las de los pescados, las carnes de ave o el aceite de oliva.

Una alimentacion variada nos proporciona todos los nutrientes que necesitamos.
Hidratos de carbono: Indispensables para mantener el tono muscular, el rendimiento intelectual y la
conservación de la temperatura corporal. El organismo los necesita a diario pero ¡cuidado!, si los recibe en exceso, los almacena en forma de grasa, que se traduce en un exceso de peso. En general, se considera que entre el 40 y el 50 por ciento del total de calorías que se toman al día han de provenir de los hidratos: cereales, legumbres, pastas, tubérculos -como la patata o el boniato- y frutas y verduras.

Alimento y nutriente BÁSICOS INDISPENSABLES.
Ya hemos hablado de la necesidad del cuerpo humano de recibir determinados nutrientes para mantenerse sano. Esos nutrientes se dividen en cuatro grupos básicos, y son indispensables a la hora de hablar de una correcta alimentación: Proteínas: Se necesitan para renovar las células de los tejidos corporales y para formar, mantener y aumentar el sistema inmunológico. Una dieta pobre en proteínas deja al organismo expuesto a toda clase de infecciones. En general, cada persona necesita diariamente un gramo de proteína por cada kilo de peso corporal. Así, una persona que pese 70 kilos necesita tomar todos los días 70 gr. de proteínas. Un error muy extendido es creer que si se toman 100 gr. de carne, ese día se han cubierto de sobra las necesidades de proteínas, pues la carne habrá aportado 100 gr. de proteínas. Pero, en realidad, 100 gr. de carne contienen sólo 30 de proteínas, así es que ese día habría que completar la dieta. Como las proteínas tomadas son de origen animal, conviene que las que faltan provengan de las legumbres, para no abusar de las proteínas de origen animal. Otras fuentes de proteínas son el pescado, los huevos y los lácteos.

¿ALIMENTOS BUENOS Y MALOS?
Los expertos en nutrición coinciden: En principio, no existen alimentos mejores que otros. Todos poseen nutrientes beneficiosos para nuestro organismo. Lo que los convierte en buenos o malos es el uso o abuso que hagamos de ellos. Pero tomado en la cantidad adecuada, no hay ni uno solo que esté prohibido para aquellas personas que gocen de buena salud. En contra de lo que se ha creído durante las últimas décadas, no se debe renunciar a ningún alimento, ni siquiera al aceite, al chocolate o al bacon. Ellos también tienen nutrientes que nuestro organismo necesita para mantenerse sano y en forma, bastará con consumirlos moderadamente, según las circunstancias personales de cada uno. Por ejemplo, no conviene abusar del chocolate si se padece de excitabilidad, ansiedad o insomnio, ni del bacon si se sufren problemas de peso. Pero tampoco hay que decirles adiós para siempre. Otra cosa es cuando se padece alguna enfermedad, sobre todo aquellas de origen hereditario, entonces sí es posible que determinados alimentos resulten nocivos y convenga eliminarlos o al menos restringirlos de la dieta.

Comer para vivir más y mejor.
Bien nutridos = En forma y saludables.
Las prisas, la publicidad, las tentaciones… todo se confabula para empujarnos a una alimentación sabrosa y abundante pero, por desgracia, muy poco sana. Cambiar nuestros hábitos alimenticios es fundamental para mantener la salud.
LA NUTRICIÓN ES LA BASE DE UNA BUENA SALUD…

¿Qué es la nutrición? Una serie de procesos a través de los cuales nuestro organismo toma de los alimentos todas las sustancias que necesita para que funcione correctamente. Parece fácil, pero no lo es. El organismo necesita más de unos nutrientes que de otros y cuando no los recibe en la proporción correcta, enferma. Es lo que ocurre cuando proporcionamos a nuestro organismo más grasas o hidratos de los que necesita, su respuesta se traduce en un aumento de peso; o cuando lo atiborramos con proteínas de origen animal y él responde con una subida del ácido úrico o del colesterol.
COMER BIEN NO ES ESTAR BIEN ALIMENTADO….

Metabolismo de las grasas.
Las grasas son malas para la salud.
Mucha gente asocia tomar alimentos grasos con engordar y, por eso, los eliminan de su dieta. Pero es un gran error pues las grasas, tomadas en su justa medida, no engordan y son beneficiosas para la salud. El organismo necesita una serie de ácidos grasos -como el linoleico o el linolénico que sólo puede recibir a través de estos alimentos. Además, desde el punto de vista de la salud, no importa tanto la cantidad de grasas que se tomen sino la calidad de las mismas. Hoy en día todo el mundo conoce las ventajas y beneficios de una alimentación rica en aceite de oliva. Eso sí, hay que descartar las grasas poliinsaturadas que se encuentran en embutidos, patés, cremas, nata, repostería y bollería industriales y aperitivos.

El huevo tiene mucho colesterol.
Es cierto que la yema del huevo contiene cantidades importantes de colesterol, pero también lo es que hay muchos otros alimentos que lo poseen en mayor medida, como los embutidos, la nata, la bollería industrial, el queso o el tocino. Hay numerosos estudios que demuestran el escaso efecto del consumo de huevos sobre los niveles del colesterol. En uno de ellos se sometió a tres grupos de personas a una dieta en la que el primer grupo consumió tres huevos a la semana, el segundo siete y el tercero catorce; tras cinco meses de observación, los niveles de colesterol apenas variaron de un grupo a otro.

La carne de cerdo es la más grasa.
Desde siempre se ha considerado así porque la vilipendiada carne de cerdo se asocia al consumo de panceta, tocino, bacon y embutidos variados… Pero si nos atenemos estrictamente a su canie magra -lomo, solomillo, jamón, etc., nos llevamos una agradable sorpresa. Estos cortes poseen una cantidad de grasa similar a la del pollo e inferior a la de la carne de vacuno. Y a la hora de contar calorías, las diferencias entre unas y otras apenas son aprecia bles. Por ejemplo, 100 gr. de carne de pollo tienen 121 calorías, 100 gr. de magro de cerdo tienen 155 y 100 gr. de vacuno tienen 131 calorías. Por si fuera poco, las grasas del cerdo poseen propiedades muy parecidas a las del aceite de oliva es decir, son saludables para el corazón y las arterias y ayudan a mantener a raya los niveles del colesterol.

Alimentos sanos y nutritivos.
El pescado blanco es más sano que el azul.
En general, los pescados blancos tienen menos calorías, pero no son más sanos. El pescado azul contiene una serie de ácidos grasos esenciales, llamados Omega-3, que juegan un papel fundamental en la lucha contra las enfermedades cardiovasculares. Además, estos ácidos aumentan los niveles del “colesterol bueno” HDL y reducen los del malo LDL. Recientes estudios han demostrado que el consumo continuado de Omega-3 ayuda a reducir procesos inflamatorios de las articulaciones, como la artritis reumatoide, y procesos inflamatorios intestinales, como la colitis ulcerosa o la enfermedad de Crohn. Sus beneficios son tales que se recomienda incluir pescado azul en la dieta al menos tres o cuatro veces por semana.