Mujeres Bonitas

Los errores de la nutrición.
Alimentos sanos el yogur alarga la vida.
El yogur es un alimento completísimo, pero no alarga la vida de nadie. Esta falsa creencia arranca del siglo pasado, cuando un científico llamado Metchnikoff atribuyó a las propiedades del yogur el alto número de centenarios que vivían en el Cáucaso. Metchnikoff creía que el organismo producía sustancias tóxicas que acortaban la vida, pero que las bacterias del yogur las neutralizaban. Por desgracia, nunca pudo demostrar científicamente su teoría.

Habitos alimenticios.
Esta necesidad se hace perentoria ante las voces de alarma que la Organización Mundial de la Salud ha lanzado recientemente sobre el incremento de la obesidad que se está produciendo en los países industrializados. “La alimentación incorrecta, el cambio de hábitos a la hora de elegir los alimentos y la ausencia de una educación alimentaria en los colegios se traducirá, en la próxima generación de españoles, en un 60 por ciento de obesos de edades comprendidas entre los siete y los setenta años”, advierte nuestro doctor. Así pues se impone cambiar nuestros hábitos alimenticios cuanto antes y, de paso, recuperar los valores de la tan traída y llevada dieta mediterránea, que en España hemos comenzado a dejar de lado justo cuando los expertos en nutrición de otros países la están descubriendo y la recomiendan vivamente.

La cara del doctor Claudio Mariscal, bien conocida por la mayoría de los telespectadores, se asoma a la pequeña pantalla desde 1997 en el programa A su salud. Este abulense, especialista en Endocrinología, Nutrición y Diabetes, lleva más de treinta años empeñado en cambiar los malos hábitos alimenticios de la población en aras de una mejor salud y calidad de vida: “Desde mis comienzos, siempre quise mentalizar a mis pacientes de la necesidad de ser consecuentes con una alimentación sana y equilibrada, sin tener que recurrir a dietas drásticas o exóticas y, por supuesto, nada milagrosas”.

“La alegría del vivir y comer es también un elemento esencial para la buena nutrición; y el privar de ella a los mortales, mediante profundos razonamientos teóricos, supone una responsabilidad que no arrostrarán, sin meditarlo mucho, aquellos médicos a los que Sancho Panza calificaba y precisamente por esto de “sabios, prudentes y discretos”.
“De lo contrario, nos expondremos a justificar la ira del buen escudero, por cuya boca hablaba el buen sentido común popular, cuando amenazaba de muerte a Titeafuera y a todos los de sü calaña, y esperaba que Dios le perdonaría por haber eliminado de la sociedad a esos malos médicos, a los que calificaba con cierta razón de “Verdugos de la República”.
Tal es lo que escribió el gran médico español, juntando, como de costumbre, sus galas literarias con sus profundos conocimientos científicos.

Todas necesitamos tener grasa en una proporción de aproximadamente el 17 por ciento de nuestro peso corporal total, o de lo contrario no podremos tener menstruaciones. Para que nuestros periodos sean regulares, precisamos alrededor de un 22 por ciento de grasa. Por término medio, dejamos de tener períodos cuando la proporción de grasa de nuestro cuerpo es inferior al 20 por ciento del peso total. Muchas chicas que están por debajo de su peso dejan de tener la regla, entre ellas las deportistas, las gimnastas, las bailarinas de ballet y las que hacen dieta.
Guando se está por debajo del peso normal, caen los niveles hormonales y se interrumpe tanto la ovulación como la regla. Los huesos y otros tejidos que dependen de los estrógenos comienzan a debilitarse y con el tiempo pueden fracturarse o sufrir alteraciones demasiado pronto, y pueden desarrollarse síntomas me-nopáusicos como los sofocos y la sequedad vaginal.
Causas
Una pérdida extrema de peso puede deberse a enfermedades graves como el cáncer, los síndromes de mala absorción y la disentería severa. Sin embargo, la causa más común es el exceso de ejercicio sin ingerir suficiente comida sana. Las mujeres jóvenes que de pronto se vuelven vegetarianas o veganas a veces pueden perder demasiado peso si no saben controlar debidamente esas dietas. («Soy vegetariana, así que voy a comer sólo un paquete de snacks de maíz, unos ositos de gominola y un batido.»)
Hay personas que creen que tienen que estar muy delgadas para resultar atractivas o estar sanas; ambas ideas son falsas. A veces les resulta difícil creerse que están «demasiado delgadas», y piensan que necesitan adelgazar más. Tenemos que entender que lo normal es que todos podemos estar perfectamente sanos dentro de una variedad de formas y tamaños.
Y si habías dejado de tener el período y luego, al coger un poco de peso saludable, vuelves a tenerlo, eso quiere decir que estabas demasiado delgada.

Es la témporada alta de la manzana, tal vez, la reina de la salud entre las frutas. Sin embargo, seguramente desconozca muchos de los usos que tiene para aliviar diferentes síntomas.
■ Además de ser el remedio contra la diarrea, la manzana ayuda a aliviar la inflamación de la vejiga y el aparato urinario: se debe consumir hervida durante 10 minutos.
■ Si sufre de insomnio, antes de dormir, coma una o dos manzanas crudas y maduras o en compota.
■ Mientras esté resfriada: ahuequf manzanay rellénalacon miel. Lueg cine a vapor en un recipiente y com todos los días, durante dos seman
■ Para inflamación de los ojos: ha mentos de manzanas dulcestostac ceniza caliente.
■ Si se quedó disfónica o ronca: el centro de semillas de la manzan llene ese vacio con miel. Lleve al h consuma caliente.

A la hora de hacer una invitación a una fiesta o a una reunión importante, la mayoría de gente prefiere hacerlas por teléfono. Sin embargo, ante una boda o una fiesta de quince, normalmente se envían tarjetas grabadas. El nombre de los anfitriones deberá ir en el centro de la tarjeta y el del invitado en la esquina superior izquierda o algo más abajo. La dirección tiene que estar en la esquina inferior izquierda y el motivo, fecha y hora en el centro, debajo del nombre del anfitrión. Si usted quiere que sus invitados vayan bien vestidos, deberá decir “elegante sport” en la parte inferior de la tarjeta, junto con “se ruega confirmación”. Las invitaciones para los casamientos se envían con un mínimo de seis semanas de antelación, las de cócteles, bailes y recepciones sólo con unas dos o tres semanas.

Me imagino que usted estará pensando que enloquecí… ¿Por qué pongo este título si vivo insistiéndole para que se mueva más, para que gaste calorías y le sea más fácil adelgazar? Es que hoy quiero que registre las excusas que da para faltar al gimnasio:
. Me demoré con una conversación telefónica, no voy a entrar tarde. Mejor no voy.
. Me indispuse, me duele (o tengo miedo de mancharme). Mejor no voy.
• Ya fui dos veces en esta semana, no quiero exigirme tanto, no quiero quedar inflada como Stallone! Mejor no voy.
.  Llueve y se me van a mojar las zapatillas nuevas. Mejor no voy.
. Meolvidé que teníaque ir al gimnasio y me peiné en la peluquería. Mejor no voy.

. Hace calor ¿y si me baja la presión? Mejor no voy.
.  Ir al gimnasio me abre el apetito. Como estoy a dieta no quiero comer. Mejor no voy.
• Las excusas siguen. Seguroque usted alguna vez dio una de éstas, pero también tendrá alguna de su propia cosecha, que puede llegar a ser todavía más ingeniosa…
Que alguna vez haya usado alguna de estas evasivas no es grave (sin ir más lejos, la semana pasada estuve haciendo TA-TE-TI entre tres de ellas hasta que me resigné a salir bajo la lluvia, con la cabeza gacha), el problema es cuando la excusa sea la regla. Si quiere bajar de peso, no basta con cerrar la boca, ¡debe moverse más! Le sugiero:
. Busque un gimnasio que no diste más de 5 cuadras de su casa o trabajo.  Pague la cuota por adelantado..No se siente en un sillón ni se recueste justo antes del horario de su clase. Es casi imposible “despegarse”…  Si está tentada en “pegar la vuelta” cuando está caminando hacia el gimnasio, no lo haga. Siga adelante. Si cuando comienza la clase quiere escaparse, siga adelante. Notará que en algún momento saldrá de adentro suyo su “flaca interior” y se producirá el milagro de comenzar a disfrutar el hecho de estar moviéndose, ¡aunque usted no lo crea! Así que ¡fuerza, a ejercitarse y a perder los centímetros de más!

No es una tarea imposible, pero hay que ayudarse. Lo que sigue son algunos consejos para alimentarse bien y estar en forma.
■ Acompañe su plan alimentario con una actividad física programada y supervisada por un especialista.
■ Reemplace los cortes de carne grasa por carne magra.
■ Coma cada dos o tres horas, pequeñas porciones de alimentos con pocas calorías. Puede ser una fruta fresca o un vegetal (zanahoria, apio, pepino),uny ogur chico,una gelatina dietética, infusiones con leche descremada, o caldos de verdura.
■ Tome abundante líquido, por los menos dos litros por día. Preferentemente agua, soda, jugo natural de frutas, gaseosas dietéticas, aguas saborizadas sin azúcar, o caldos. * Antes de cada comida, tome una taza de caldo casero o instantáneo, según las indicaciones del nutricionista a cargo de su tratamiento. ■ Coma una porción abundante de vegetales, preferentemente crudos, antes de cada comida.
■ No abuse del uso de la sal en las comidas.
Reduzca el tamaño de las porciones al servirlas en el plato o use platoschicos, de poco volumen.