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Dieta para golosas

PRIMEROS:
Ensalada de tomate y queso fresco con albahaca y vinagreta de miel.
Melón con jamón (2 lonchas finas).
Crema de calabacín y puerro.
Ensalada de endibias con 4 nueces y 40 g de queso fresco.
Crema de calabaza con 1 quesito desnatado.
Ensalada de arroz integral con berros, zanahoria, manzana y 40 g de queso fresco.
Ensalada de maíz y espinacas.
Verduras a la plancha (berenjena, calabacín, pimiento rojo, espárragos).
Gazpacho de tomate y sandía.
Ensalada de pasta (60 g) con tomate y albahaca.
SEGUNDOS:
Espaguetis (60 g) con almejas y una picada con ajo, perejil, sal y 1 cucharadita de aceite.
Mejillones al vapor con 1 cucharadita de aceite, sal, pimienta y limón.
Pechuga de pavo (100 g) a la plancha.
Arroz con conejo y verduras.
Rape en salsa de almendras.
Solomillo de buey a la plancha con verduras.
Carpaccio de ternera (100 g) con parmesano (20 g) y unas gotas de vinagre de Módena.
Bacalao con cebolla caramelizada.
Atún al horno.
Calamares salteados con espinacas.
POSTRES:
Yogur desnatado con 1 cucharada de mermelada light.
1 naranja cortada en gajos con 1 cucharada de miel y canela.
1 manzana al horno.
40 g de queso fresco con 1 cucharada de miel o de mermelada light.
Fresas con zumo de naranja natural.
Té verde o de sabores y 2 galletas integrales.
2 ciruelas.
Licuado de naranja y zanahoria con 1 cucharadita de miel.
5 dátiles o higos secos.
Batido de fresa (100 g de fresas y 1 yogur natural desnatado).
Puedes combinar los distintos primeros, segundos y postres como prefieras.

admin | Cocinar sano,dieta embarazadas,Hacer dieta | Miércoles, 25 agosto 2010
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Alimentos con hidratos de carbono

El rol de los carbohidratos en la alimentación del hombre es esencialmente energético; es decir que son proveedores de energía.
Elaborados por “Fotosíntesis” a expensas del anhídrido carbónico del aire y del agua, nos ofrecen la energía radial del sol cuya acumulación química será aprovechada y utilizada por nuestro organismo durante la digestión y asimilación de los alimentos vegetales.
El prototipo del hidrato de carbono es el azúcar blanca, o azúcar refinada, cuyo valor energético se calcula en 4000 calorías por kilo.
Debemos distinguir tres grupos de hidratos de carbono que son:
Los azúcares simples.
Los azúcares compuestos.
Los almidones.
Io) Los – azúcares simples o básicos no son afectados por los jugos digestivos. Los principales son: La Glucosa o Azúcar de uva, la Levulosa o Azúcar de Frutas, y la Galactosa >que forma parte de la lactosa o Azúcar de Leche.
2o) Los azúcares compuestos, bajo la acción de los fermentos digestivos se transforman y descomponen en azúcares simples.
La sacarosa (azúcar de Caña o de Remolacha) se divide en Glucosa y Levulosa.
La Lactosa o Azúcar de Leche se divide en Glucosa y Galactosa. La Maltosa o Azúcar de Malta se transforma en Glucosa.
3) Los almidones sufren las mismas transformaciones y divisiones, pero su digestión resulta más laboriosa y complicada.
En este grupo encontraremos el Almidón, las Féculas, la Celulosa, la Dextrina, la Goma, etc.
La Fécula tipo o Sea la Fécula de Papas tiene solamente 3250. calorías por kilo. La Harina de Trigo da 3500 calorías. Si quieres saber más información sobre las calorías te recomendamos la sección de nutricion de este sitio estética esperemos que lo visites.

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Hidratos de carbono en alimentos

Una alimentacion variada nos proporciona todos los nutrientes que necesitamos.
Hidratos de carbono: Indispensables para mantener el tono muscular, el rendimiento intelectual y la
conservación de la temperatura corporal. El organismo los necesita a diario pero ¡cuidado!, si los recibe en exceso, los almacena en forma de grasa, que se traduce en un exceso de peso. En general, se considera que entre el 40 y el 50 por ciento del total de calorías que se toman al día han de provenir de los hidratos: cereales, legumbres, pastas, tubérculos -como la patata o el boniato- y frutas y verduras.

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