¿Para qué utilizar un soplete de cocina?

¿Necesitas un soplete para cocinar para que tu cocina esté bien equipada? La respuesta es probablemente no. Pero, ¿te gustaría un soplete para mejorar tu trabajo en la cocina y perfeccionar así más tus recetas? ¡Absolutamente si! Pero, ¿Qué es una antorcha de cocina? ¿Para qué utilizar un soplete de cocina?

Jugar con llamas abiertas puede parecer un asunto aterrador, pero piense en una antorcha de cocina como una simple parrilla de mano.

Con una linterna, puedes enfocar la llama para obtener exactamente el nivel de dorado que deseas, sin adivinar, sin mirar en el horno ni abrir la puerta y sin cocinar demasiado.

¿Para qué utilizar un soplete de cocina?

Otro de los usos más famosos de una antorcha de cocina es la elaboración de crème brûlée. El principal uso del soplete se usa para derretir y caramelizar una capa de azúcar en un plato de natillas ya cocidas justo antes de servir. El producto final es un festín para los sentidos, ya que una capa de caramelo tostado y crujiente da paso a una crema fresca y cremosa.

Esta antorcha esencialmente convierte un tazón de budín en un manjar de cuatro estrellas. Solo piense en qué otros platos puede mejorar con un soplete agregando nuevas capas de sabor y cambiando su textura.

Si te gusta el flan, ¿qué tal el pastel de queso bruléed o el pastel de calabaza? E incluso las opciones de desayuno modestas, como tostadas francesas, toronja o avena, se pueden convertir en platos de próxima generación con la ayuda de una lámpara de cocina. Incluso puede quemar algunos malvaviscos para obtener una versión elevada de s'mores sin la necesidad de un fuego abierto.

Pero la antorcha de la cocina no es solo para los golosos. Imagínese cuánto más deliciosa será esta sartén de macarrones con queso con una capa de pan rallado con mantequilla encima que se tuesta hasta obtener un acabado crujiente justo antes de que llegue a la mesa.

¿Y cuántas veces has sacado del horno una pizza o lasaña que estaba caliente y lista ... excepto que el queso no estaba lo suficientemente dorado y derretido? ¿O una porción de champiñones rellenos o un trozo de polenta que no está lo suficientemente tostado y crujiente?

Adivina qué, en estos casos siempre es útil tener un soplete para cocinar. Con esta pequeña y divertida llama bien siempre estarás listo para agregar ese elemento tan especial de manjar crujiente, asado o derretido a cualquier plato.